Anýz celý
Popis
Rostlina roste asi 2 metry vysoko a ze svých květních hlav produkuje drobná oválná semena anýzu.
Aroma koření Anýzu připomíná sladkou chuť lékořice.
Anýz celý je nezbytnou součástí asijských kuchyní, při nakládání červené řepy a mrkve, do koláčů nebo ovesných kaší. Využívá se však při pečení pečiva a při vaření některých druhů piv, medoviny, likérů.
Měl by být uchováván ve vzduchotěsné nádobě a skladován na chladném suchém místě.
Anýz celý je původem z východní oblasti Středomoří a Malé Asie.