Koření a přísady

Šumavské kroupy ZABIJAČKOVÉ

Koriandr mletý má příjemnou aromatickou vůni a chuť je sladká a trochu palčivá.

Kmín je využíván při pečení pečiva. Přidává se do brambor a zelí nebo do tučných masových pokrmů a hub ke zvýšení stravitelnosti. Kmínem je možné ochutit sýry a uzeniny a aromatizují se jím různé polévky a omáčky.

Kmín je využíván při pečení pečiva. Přidává se do brambor a zelí nebo do tučných masových pokrmů a hub ke zvýšení stravitelnosti. Kmínem je možné ochutit sýry a uzeniny a aromatizují se jím různé polévky a omáčky.

Skořicový cukr se využívá se převážně na pečení různých sladkých pokrmů - moučníků, buchet atp., případně do kompotů, ochucení kávy či k posypání třeba krupicové kaše či palačinek.

Použití : směs koření , kterou lze použít místo soli ke zjemnění chuti  do polévek,  masa, ryb, salátů  a mnoha jiných pokrmů.

Dvouletá bylina až 1m vysoká, která se pěstuje ve Středomoří od nepaměti.