Domů › akce a novinky
1 2 3 »
Stránka 1 z 3 - 54 položek celkem
Určeny pro výrobu párků a klobásek
Druh střev: skopová
Původ: Čína
Zpracování střev: šlemovaná a zasolená
Délka svazku: 91,4 m
Délka pramene 3 metry plus
Délka pramene 2metry plus
Kořenící směs na výrobu Gothajského salámu, který je KRÁLEM měkkých salámů. :-)
Balení obsahuje 70g kořenící směsi pro výrobu 10kg hotového výrobku.
Balení obsahuje 100g kořenící směsi pro výrobu 10kg hotového výrobku.
Výrobek neobsahuje sůl a žádná "Éčka".
Balení obsahuje 80g kořenící směsi pro výrobu 10kg hotového výrobku.
Kulturní plíseň na masné výrobky např. FUET, Uherská klobása, Uherák, atd.
MOLD-600 - Penicillium nalgiovense Masná kultura Penicillium nalgiovense pro výrobu salámů s bílou plísní na povrchu.
Dávkování: 25g na 10L
Balení obsahuje 104g kořenící směsi pro výrobu 10kg hotového výrobku.
prodloužená trvanlivost
STARTOVACÍ KULTURA B-LC-78
Pro domácí použití na sušená masa
Cutisin FINE-SMOKE je jedlé kolagenní párkové střevo, určené pro tepelně opracované výrobky typu trampské cigáro
1ks balení = dva roubíky po 14,3m
Roubík ve verzi s jedním uzavřeným koncem.
Skopová střeva na vinnou klobásu, párečky, klobásky.
Balení obsahuje 25m střívka.
Délka pramene 1m+
Skopová střeva na vinnou klobásu, párky a malé klobásky.
1 Balení = 2 roubíky
Cutisin FINE-C je jedlé kolagenní párkové střevo, určené pro tepelně opracované výrobky typu párek, klobása, špekáček, atd.
Tmavý pokryv v prášku na uzená masa.
Sáček obsahuje 1kg výrobku.
Tmavý pokryv je určen pro masné výrobky, kde technologicky je požadována tmavá barva jakou najdete např. u anglické slaniny, anglické krkovice, moravského masa, ostravské klobásy apod. Vhodným dávkováním přímo do masírovacího zařízení lze docílit též stálou a charakteristickou atraktivní barvu uzeného masa.
Kořenící směs určena především na výrobu masného výrobku UHERSKÁ KLOBÁSA s typickou chutí maďarského zaplísněného výrobku.
Přírodní vepřová střívka na výrobu špekáčků
1balení obsahuje 25m střívka
Paprikový pokryv na uzená masa.
Sáček obsahuje 250g výrobku.
Směs koření se díky mletým papričkám HABANERO a dalšímu přírodnímu koření vyznačuje velmi ostrou, ale vyváženou chutí. Klobása Lucifer je určena pro opravdu ostré fajnšmekry.
Směs koření na výrobu salámů (klobás) typické španělské pikantní chuti. Pikantní výrobek s floky chilli.
Nastavení