CEJLONSKÁ skořice mletá

8 hodnocení
 
Akce Novinka Efekt lupa
Ceylon skorice
 

Cejlonská skořice (Cinnamomum zeylanicum) je označována jako nejlepší skořice. Má krásně jemné, subtilní aroma, a velmi čistou chuť bez stop štiplavosti nebo hořkosti.

Barva je oproti klasické čínské skořici světle hnědá.

Cena od 43,48 Kč bez DPH
od 50 Kč

Parametry

Značka ŘEZPOF spol. s r.o.
Webová stránka značky rezpof.cz
Kategorie Koření a přísady
Záruka 1 rok
Zvolte variantu
Kód produktu E10021-2.1 Hmotnost: 100g Skladem 50 Kč
43,48 Kč bez DPH
   
Kód produktu E10021-2.2 Hmotnost: 1000g Skladem 360 Kč
313,04 Kč bez DPH
   
 

Popis

Skořice

Skořice cejlonská obsahuje především méně kumarinu – vonné látky, která je zároveň toxická pro játra. Jeho množství v cejlonské a klasické čínské skořici se liší zhruba desetinásobně. 

Před kumarinem bychom se měli mít na pozoru a zejména malým dětem nepodávat skořicí ochucená jídla každý den. U 15kg dítěte se přijatelná denní dávka (běžnější) skořice čínské pohybuje okolo 0,5 g, u dospělých jsou to 2 g.

Právě další možností, jak omezit přísun kumarinu, je používání cejlonské skořice.

Měla by být uchovávána ve vzduchotěsné nádobě a skladován na chladném suchém místě. 

(zdroj wikipedie.cz)