Kardamon mletý
Popis
Kardamom je mleté semeno tropického ovoce. Semena se nacházejí v oválných ovocných luscích.
Kardamom mletý má intenzivní citronové aroma.
Často součástí indických jídel z masa, zeleniny, luštěnin, do sušenek, pečiva, perníků. Využívá se také u trvanlivých salámu a paštik.
Měl by být uchováván ve vzduchotěsné nádobě a skladován na chladném suchém místě.
Kardamon mletý je původem z Indie a Guatemaly.