Kurkuma

Detailní popis produktu

Kořen kurkumy je velmi podobný vzhledu kořene zázvoru, kromě toho, že jakmile je loupaný, je jasně žluté barvy.

Mírně aromatická vůně s nádechem pomeranče nebo zázvoru. Vyznačuje se štiplavou hořkou chutí.

Kurkuma je nezbytnou součástí kari. Uplatnění najde u ryb, omáček, masitým i bezmasým jídlům, rýži a luštěninám.

Měla by být uchovávána ve vzduchotěsné nádobě a skladována na chladném suchém místě. 

Indie je světovým primárním producentem kurkumy. Pěstuje se také ve Vietnamu a Indii.