Pepř červený celý
Popis
Pepř (černý, červený, zelený i bílý) jsou plody tropické rostliny pepřovníku černého. Odlišné jsou v úpravě plodů a způsobu sklízení.
Červený pepř celý má jemně kořeněnou, nasládlou chuť.
Pepř je univerzální stolní koření používané k ochucení všech druhů jídel v kuchyních po celém světě. Hodí se jako dekorativní koření do masitých i zeleninových jídel. Červený pepř se často využívá při grilování, do marinád a do steakových omáček.
Pepř červený celý by měl být uchováván ve vzduchotěsné nádobě a skladován na chladném suchém místě.