Střevo na salám VISCOFAN, plnící kalibr 55/ délka přířezu 35 cm

Neohodnoceno
 
 

Obal vhodný pro trvanlivé zauzované fermentované salámy, ale i pro vařené polotrvanlivé salámy a zauzované tavené sýry, lehce vařitelné.

Pro přestavu:průměr jako většina výrobků s názvem Vysočina

Barva obalu: mahagon/přírodní

Dostupnost Skladem (266 ks)
Cena 5,37 Kč bez DPH
6,50 Kč    
Kód produktu 22064
Značka ŘEZPOF spol. s r.o.
Webová stránka značky rezpof.cz
Kategorie Obaly pro uzení a vaření
Záruka 1 rok
 
  • průměr 5,5 cm
  • délka přířezu 35cm
  • barva přírodní
  • na cca 0,75kg díla spotřebujeme 1 přířez

 

Doporučení ke zpracování

Máčení - Intenzivně máčet plně ponořené ve vodě na 15 minut. Teplota vody 20 - 40°C, optimální 28°C.

Uzení - Udit při 85% relativní vlhkosti vzduchu.

Vaření/chlazení - Vařit na požadovanou teplotu v jádře, poté zchladit, nejlépe sprchováním na teplotu v jádře (menšínež 25 °C).

Hmotnost 0.01 kg