Řeznická dusitanová sůl 5kg

Neohodnoceno
 
NOVINKA - NOVÉ BALENÍ Efekt lupa
  • 1 z 2
 

Balení 5kg

Dusitanová nakládací sůl pro výrobu masných výrobků.

Též nazývána jako rychlosůl, praganda nebo nakládací sůl s jodem.

Dostupnost Skladem
Cena 89,29 Kč bez DPH
100 Kč    
Kód produktu E10053-4
Značka esco - european salt company
Kategorie Sůl a rychlosoli (praganda)
 

Dávkování 20g na 1kg díla

Nakládání je jedním z nejstarších konzervačních postupů pro maso a masné výrobky. Nakládáním získají masné výrobky typické červené zbarvení. Ideální pro tento postup je solicí směs, jedlá sůl obohacená dusitanem sodným.

esco dusitanová solicí směs spojuje mikrobiologické a technologické výhody vakuové soli a dusitanu sodného. Homogenní směs zaručuje vysokou technologickou bezpečnost a ovlivňuje trvanlivost a chuť masných výrobků a uzenin.

Společnost esco nabízí různé druhy kvalitních solicích dusitanových směsí z vakuové soli s různým obsahem dusitanu sodného, s jódem i bez jódu.

Složení:

  • jedlá sůl vakuová, dusitan sodný (E250) 0,5 až 0,6%,
  • jodičnan draselný 33 až 58 mg/kg, (E535),
  • obsah jódu 20 až 34 mg/kg soli.
Hmotnost 5 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: