.png){kind=logo}
Glutamát sodný E621 1Kg
Kód: 19006
Kvalitní suroviny přímo od pěstitelů
Objednávky do 9:00 doručíme už zítra!
100% spokojenost zákazníků
Detailní popis produktu
Dávkování: vhodnost použití a dávkování tohoto přípravku musí být odzkoušena výrobcem finálního produktu.
Co je MSG
Sůl kyseliny glutamové: Jedná se o sodnou sůl kyseliny glutamové, jedné z nejběžnějších přirozeně se vyskytujících aminokyselin.
Zvýrazňovač chuti: MSG dodává jídlům chuť „umami“, která je často popisována jako slaná, masová nebo lahodná.
Potravinářská přísada: Často se označuje jako „E621“ a používá se ke zlepšení chuti v široké škále produktů, od polévek a omáček po slané snacky.
Přirozený výskyt
- Mnoho potravin: Kyselina glutamová je přirozeně přítomna v mnoha druzích jídla, včetně:
- rajčata a rajčatové šťávy
- sýry, jako je parmazán a rokfór
- houby
- masové a rybí produkty
- Fermentace: Glutamát je vedlejším produktem fermentace proteinů a je hlavním prvkem sójové omáčky.
Potenciální rizika a vedlejší účinky
- Někteří lidé mohou být na MSG citliví a pociťovat různé symptomy, jako jsou:
- bolest hlavy
- nevolnost
- zčervenání
- Omezené množství může být prospěšné pro snížení příjmu sodíku, protože MSG obsahuje méně sodíku než kuchyňská sůl.
Doporučení
- Rozpoznání: Přečtěte si etikety, abyste identifikovali MSG v potravinách, a vyhněte se mu, pokud na něj máte citlivost.
- Konzumace s mírou: Pokud se vyskytnou nežádoucí účinky, je doporučeno omezit konzumaci.
- Zdravý životní styl: Dbejte na vyváženou stravu a vyhýbejte se nadměrnému množství přísad, včetně MSG.
Minimální trvanlivost: 24 měsíců od data výroby (konkrétní datum na obalu výrobku)
Skladování: skladovat v suchu (max. 70% relativní vlhkosti) a chladu (10 – 30°C), v dobře uzavřených obalech. Produkt je hygroskopický.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Technologické přípravky a potravinářská barviva |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost: | 1 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.