Maltodextrin DE12_1kg

Detailní popis produktu

Dávkování: 2 až 3 g na 1 kg díla na zvýraznění chuti, zjemnění a zahuštění díla masných výrobků.

Maltodextrin je komplexní sacharid s nízkou sladivostí, který nachází uplatnění při výrobě masných výrobků a potravin jako zlepšovač chuti, zjemňovač textury a zahušťovadlo. Díky své výborné rozpustnosti a neutrální chuti se stal oblíbeným zdrojem energie pro sportovce – vhodný jak během fyzické zátěže, tak v regenerační fázi po tréninku. Jeho struktura kombinuje jednoduché i složitější sacharidy, což zajišťuje postupné uvolňování energie: jednodušší složky poskytují okamžitý energetický zdroj, zatímco komplexnější část se štěpí postupně a dodává energii v delším časovém horizontu.