Sodium erythorbate E316

Neohodnoceno
 
 

Balení 1kg

Další názvy: E316, Erythorbát sodný, Isoaskorban sodný 

Sodium erythorbate  se používá hlavně v potravinářství jako antioxidant, redukční činidlo a stabilizátor v masných a zeleninových i ovocných výrobcích (stabilizuje barvu), v nápojích a pro konzervaci mořských plodů.

Cena od 27,27 Kč bez DPH
od 33 Kč
Značka ŘEZPOF spol. s r.o.
Webová stránka značky rezpof.cz
Kategorie Technologické přípravky a potravinářská barviva
Záruka 1 rok
Zvolte variantu
Kód produktu 19003.1 Hmotnost: 100g Skladem 33 Kč
27,27 Kč bez DPH
   
Kód produktu 19003.2 Hmotnost: 1000g Skladem 190 Kč
157,02 Kč bez DPH
   
 

Sodium erythorbate je sůl kyseliny erythorbové, syntetický izomer vitaminu C. Vyskytuje se ve formě bílého prášku bez zápachu. Používá se hlavně v potravinářství jako antioxidant, redukční činidlo a stabilizátor v masných a zeleninových i ovocných výrobcích (stabilizuje barvu), v nápojích a pro konzervaci mořských plodů. Ve vinařství se s jeho pomocí snižuje používání oxidu siřičitého, má využití také v pivovarnictví. V případě, že je rozpuštěný ve vodě a stabilizovaný ve slaných roztocích při pH 7, vykazuje antioxidační vlastnosti.

Sodium erythorbate není brán jako látka škodlivá lidskému zdraví. V ojedinělých případech se mohou po jeho konzumaci objevit bolesti hlavy, závratě, únava či letargie. U citlivých jedinců může vyvolat podráždění očí, kůže či dýchacích cest. Při časté konzumaci může zvyšovat množství kyseliny močové v těle.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole: