ŘEZ - Uherská klobása (238g)

Detailní popis produktu

Finální výrobek obsahuje v minimálním množství některá níže uvedená Éčka, která jsou pro tento druh výrobku typická. Směs koření obsahuje přídavek chutě typického maďarského zaplísněného výrobku, která níže uvedená Ěčka obsahuje. Jedná se jen o malé množství (viz.červeně označené gramáže hotového výrobku).

Balení obsahuje 238g kořenící směsi pro výrobu 10kg hotového výrobku.

Směs cukernatých látek (dextróza, glukozový sirup sušený), koření, regulátorů kyselosti  E330 a E331, antioxidantů E 300, E 301 a E 316  (max. 0,5 g / kg hotového výrobu), stabilizátorů E450 a E 451, kvasnicového extraktu, zvýrazňovače chuti E 621 (max. 0,5 g / kg hotového výrobu), barviva (rostlinný koncentrát a E 120 – max. 0,01 g / kg hotového výrobu) a aromatu.

Doporučení: výrobek se solí na 2%. Tzn. na 10kg výrobku 0,20 soli.

Doporušený recept E-SHOP_DOMÁCÍ UHERSKÁ KLOBÁSA

Výrobek je určem i pro fermentaci a sušení.