ADVENTNÍ SALÁM - obal na salám/sýr uditelné
Popis
- průměr 5,5 cm
- délka přířezu 50cm
- barva MAHAGON
- na cca 1,2kg díla spotřebujeme 1 přířez
Fibrózní střeva je potřeba před použitím namočit
- namáčení je možné v čisté tekoucí vodě
- namáčecí teploty: mezi 30 a 50 °C
- doporučená doba namáčení pro fibrózní střeva je minimálně 30 minut
- v případě nedostatečného namočení nebude střevo elastické a bude náchylné k trhání
Teploty použití:
Fibrózní střeva by nikdy neměly být zahřáty na teploty nad 80 °C – vyšší teploty mohou zapříčinit zničení střeva a vést k nesprávným vlastnostem a ohni.
Skladovací podmínky :
Skladovat na chladném a suchém místě v hygienických podmínkách, prostých prachu, škůdců a hmyzu, chránit před kontaminací cizorodými látkami. Teplota skladování 5 – 25°C, relativní vlhkost vzduchu okolo 50 – 70 %, chránit před přímým slunečním světlem ani neskladujte blízko zdrojů tepla nebo při teplotách pod bodem mrazu. Skladujte v zavřeném obalu.
Celulózové vláknité obaly impregnované různým podložním materiálem například viskózou, propouští dobře vodní páru a kouř. Můžeme je použít jak pro vařené, tak i pro uzené masné výrobky, a také pro trvanlivé výrobky opracované studeným kouřem.
Výhody:
- výhodné pro veškeré druhy výrobků tepelně opracovaných i neopracovaných
- dobré mechanické vlastnosti
- lepší loupatelnosti
Hmotnost | 0.006 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.