Český kmín mletý

Český kmín se pěstuje na mnoha místech, protože je poměrně snadné ho pěstovat a dobře se přizpůsobuje mnoha klimatům. Jedná se o snadno rostoucí rostlinu, která upřednostňuje dobře odvodněnou půdu a slunné místo. Na trhu lze najít jako kmín drcený, mletý a celý.

Český kmín mletý má výraznou, mírně hořkou a přitom teplou chuť.

Kmín je využíván při pečení pečiva. Přidává se do brambor a zelí nebo do tučných masových pokrmů a hub ke zvýšení stravitelnosti. Kmínem je možné ochutit sýry a uzeniny a aromatizují se jím různé polévky a omáčky.

Měl by být uchováván ve vzduchotěsné nádobě a skladován na chladném suchém místě. 

Kmín je původem ze severní Afriky, Středozemního moře a velké části Evropy.