FUET (100g)
Popis
Též nazýván jako španělský bič, což odpovídá i jeho podobě. Jedná se o fermentovaný sušený výrobek, lehce kořeněný a s vysokým podílem masa.
Směs přírodního koření, dextróza, barviva (sušená šťáva z červené řepy) a antioxidantu E 316
Startovací kultura: 
Povrh fuetu: Kulturní plíseň
Skladování: V neporušených, původních obalech, v čistých, suchých, chladných, krytých skladech pro potraviny s vyloučením látek, jež by mohly svým pachem negativně ovlivnit výrobek. Výrobek nesmí být vystaven přímému slunečnímu světlu
Doporučení: výrobek se solí na 2%. Tzn. na 10kg výrobku 0,20 soli.
Doporučený recept
| Hmotnost | 0.1 kg |