FUET (100g)

Neohodnoceno

Balení obsahuje 100g kořenící směsi pro výrobu 10kg díla.

Cena	37,19 Kč bez DPH
45 Kč

Parametry

Kód produktu	13135-80
Kategorie	Salámy

Tisk Dotaz

Popis
Parametry

Popis

Též nazýván jako španělský bič, což odpovídá i jeho podobě. Jedná se o fermentovaný sušený výrobek, lehce kořeněný a s vysokým podílem masa.

Směs přírodního koření, dextróza, barviva (sušená šťáva z červené řepy) a antioxidantu E 316

Startovací kultura:

Povrh fuetu: Bílý tektý pokryv

Skladování: V neporušených, původních obalech, v čistých, suchých, chladných, krytých skladech pro potraviny s vyloučením látek, jež by mohly svým pachem negativně ovlivnit výrobek. Výrobek nesmí být vystaven přímému slunečnímu světlu

Doporučení: výrobek se solí na 2%. Tzn. na 10kg výrobku 0,20 soli.

Doporučený recept

E-SHOP_FUET

Hmotnost

0.1 kg