ŘEZPOF spol. s r.o., Strana 17

Kořenící směs na výrobu Gothajského salámu, který je KRÁLEM měkkých salámů. :-)

Dávkování 7g na 1kg díla

Kompletní svazek vepřových střev kalibru 32/34 mm o délce 91,5 m. Toto balení odpovídá tzv. “hanku” – standardní jednotce v oboru (cca 90 m). Hodí se pro ty, kdo vyrábějí klobásy často nebo ve velkém množství, případně pro uzení větší dávky najednou. Vepřová střeva 32/34 jsou univerzální obal pro většinu klobás, jitrnic i jelit, takže s jedním hankem zvládnete širokou škálu produktů.

Vepřová střívka určená na výrobu jitrnic, jelit a klobás

Délka svazku: 91,5m

Druh střev: vepřová

Původ: EU

Zpracování střev: šlemovaná a zasolená

Minimální délka jednoho pramene: 3 m

Ve svazku: 14 až 16 kusů střev

Spotřeba střeva na výrobu: cca 2,0 až 2,5 metrů na 1 kg díla

Extra velké balení vepřových střev o délce 150 m. Označení “ORIGINAL” znamená, že střívka nejsou kalibrovaná (netříděná dle průměru) – jedná se o směs vepřových střev různých šířek tak, jak byla zpracována původně. Díky tomu získáte univerzální střívka použitelná na různé druhy uzenin a zároveň cenově výhodnější metráž. Toto balení ocení kutilové, kteří experimentují, nebo ti, kdo nepotřebují přesně definovaný kalibr střívka.

Délka svazku: 91,5m

Druh střev: vepřová

Původ: EU

Zpracování střev: šlemovaná a zasolená

Minimální délka jednoho pramene: 3 m

Ve svazku: 14 až 16 kusů střev

Spotřeba střeva na výrobu: cca 2,5 metrů na 1 kg díla

Balení obsahuje 1kg kořenící směsi pro výrobu 100kg hotového výrobku.

Směs koření s mletými papričkami HABANERO a dalšími přírodními ingrediencemi přináší intenzivní, avšak dokonale vyváženou pikantní chuť. Klobása Lucifer je stvořena pro skutečné milovníky ostrých delikates.

Délka svazku: 91,5m

Druh střev: vepřová

Původ: EU

Zpracování střev: šlemovaná a zasolená

Minimální délka jednoho pramene: 3 m

Ve svazku: 14 až 16 kusů střev

Spotřeba střeva na výrobu: cca 2,5 až 3 metry na 1 kg díla

Balení 100ks

Strukturovaný vakuový obal určen především do nekomorových balicích strojů.  Tyto strukturované sáčky mají tloušťku folie hladké strany 90µm a strukturované 100µm.

Balení 100ks

Strukturovaný vakuový obal určen především do nekomorových balicích strojů.  Tyto strukturované sáčky mají tloušťku folie hladké strany 90µm a strukturované 100µm.

Balení 100ks

Strukturovaný vakuový obal určen především do nekomorových balicích strojů.  Tyto strukturované sáčky mají tloušťku folie hladké strany 90µm a strukturované 100µm.

Určeno pro balení ryb a salámů.

Balení 100ks

Strukturovaný vakuový obal určen především do nekomorových balicích strojů.  Tyto strukturované sáčky mají tloušťku folie hladké strany 90µm a strukturované 100µm.

Balení 2 x 91,5m

Vepřové střívko o průměru 30/32, řásněné na PE pásce, prameny se pohybují od 8m+

Balení 2 x 91,5m

Vepřové střívko o průměru 30/32, řásněné na PE pásce, prameny se pohybují od 8m+

Balení 2 x 91,5m

Skopové střívko o průměru 19/21, řásněné na PE pásce, prameny se pohybují od 7m+

Balení 2 x 91,5m

Skopové střívko o průměru 22/24, řásněné na PE pásce, prameny se pohybují od 9m+

Masodeska s nerez obručí

Masodeska je vyrobena z bukového dřeva. Je stažena hnutá přivrutovaným nerezovým páskem. 

Vhodná na krájení masa a jiných potravin, při domácí zabijačce, v kuchyni atd.

Magnetický ostřič pro profesionální použití

V provedení - Bílá