.png){kind=logo}
Koření pro výrobu domácích uzenin, Strana 5
- Tradiční kořenicí směsi a receptury
- Koření na klobásy
- Koření na salámy
- Koření na špekáčky a párky
- Pokryvy na masné výrobky
- KLASIKA DOMÁCÍ VÝROBY
- Směsi koření VELKÉ BALENÍ
- Koření na fermentovaná masa
- STARTOVACÍ KULTURA A KULTURNÍ PLÍSNĚ
- Technologické přípravky a potravinářská barviva
- Kutrovací přípravky
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Tmavý pokryv v prášku na uzená masa.
Sáček obsahuje 1kg výrobku.
Tmavý pokryv je určen pro masné výrobky, kde technologicky je požadována tmavá barva jakou najdete např. u anglické slaniny, anglické krkovice, moravského masa, ostravské klobásy apod. Vhodným dávkováním přímo do masírovacího zařízení lze docílit též stálou a charakteristickou atraktivní barvu uzeného masa.
Balení 1kg
Balení 0,80kg.
Technologický přípravek pro efektivní technologické zpracování, který zlepšuje vaznost, výtěžnost a stabilitu barvy výrobku.
Balení 1kg
Tato směs na klobásy je nadupaná cibulí a lahodným kořením.
STARTOVACÍ KULTURA SAFE®EASYCURE LC
Dávkování 25g/100Kg masa
Pro domácí použití - výhradně určena pro celosvalové výrobky
Kulturní plíseň na masné výrobky např. FUET, Uherská klobása, Uherák, atd.
MOLD-600 - Penicillium nalgiovense Masná kultura Penicillium nalgiovense pro výrobu salámů s bílou plísní na povrchu.
Dávkování: 25g na 10L
Kořenicí směs určená pro přípravu dršťkové polévky.
Velikost balení 1000g
Doporučené dávkování: 137 g / 1 l
Balení obsahuje 1000g kořenící směsi
Dávkování 22g na 1kg díla
Dekorační koření na sušená nebo uzená masa
Sáček obsahuje 1000g výrobku.
Balení 1kg.
Technologický přípravek pro efektivní technologické zpracování, který zlepšuje chuť, (použité koření), vaznost, výtěžnost a stabilitu barvy výrobku.
Objevte chuť pravého vídeňského párku s naší speciální kořenicí směsí! Tento 800g balíček je pečlivě navržen pro všechny milovníky domácích uzenin, kteří chtějí dosáhnout autentické chuti a vůně legendárního vídeňského párku. Naše směs kombinuje pečlivě vybrané bylinky a koření, které zaručují vyváženou a bohatou chuť. Ať už jste začátečník nebo zkušený výrobce uzenin, s touto směsí dosáhnete perfektního výsledku v každém soustu. Ideální pro domácí kuchaře i profesionály!
Objevte kouzlo naší ŘEZ Dekor MIX - jedinečné dekorativní kořenící směsi, která povznese vaše sušená a uzená masa na novou úroveň. Tato precizně vybíraná směs zaručuje nejen atraktivní vzhled, ale i bohatou chuť, která potěší všechny gurmány.
Dekorační koření na sušená nebo uzená masa
Sáček obsahuje 1000g výrobku.
Dávkování je 10g na 1kg díla
Výrobek neobsahuje sůl a žádná "Éčka".
Kořenící směs na výrobu Gothajského salámu, který je KRÁLEM měkkých salámů. :-)
Dávkování 7g na 1kg díla
Balení obsahuje 1kg kořenící směsi pro výrobu 100kg hotového výrobku.
