Balení 1kg

Tato směs na klobásy je nadupaná cibulí a lahodným kořením.

STARTOVACÍ KULTURA SAFE®EASYCURE LC

Dávkování 25g/100Kg masa

Pro domácí použití - výhradně určena pro celosvalové výrobky

Kulturní plíseň na masné výrobky např. FUET, Uherská klobása, Uherák, atd.

MOLD-600 - Penicillium nalgiovense Masná kultura Penicillium nalgiovense pro výrobu salámů s bílou plísní na povrchu.

Dávkování: 25g na 10L

Kořenicí směs určená pro přípravu dršťkové polévky.

Velikost balení 1000g

Doporučené dávkování: 137 g / 1 l

Balení obsahuje 1000g kořenící směsi

Dávkování 22g na 1kg díla

Dekorační koření na sušená nebo uzená masa

Sáček obsahuje 1000g výrobku.

Balení 1kg.

Technologický přípravek pro efektivní technologické zpracování, který zlepšuje chuť, (použité koření), vaznost, výtěžnost a stabilitu barvy výrobku.

Objevte chuť pravého vídeňského párku s naší speciální kořenicí směsí! Tento 800g balíček je pečlivě navržen pro všechny milovníky domácích uzenin, kteří chtějí dosáhnout autentické chuti a vůně legendárního vídeňského párku. Naše směs kombinuje pečlivě vybrané bylinky a koření, které zaručují vyváženou a bohatou chuť. Ať už jste začátečník nebo zkušený výrobce uzenin, s touto směsí dosáhnete perfektního výsledku v každém soustu. Ideální pro domácí kuchaře i profesionály!

Dávkování 104g na 1kg díla

Dekorační koření na sušená nebo uzená masa

Sáček obsahuje 1000g výrobku.

Dávkování je 10g na 1kg díla

Výrobek neobsahuje sůl a žádná "Éčka".

STARTOVACÍ KULTURA B-LC-007

DOPORUČUJEME PRO DOMÁCÍ POUŽITÍ.

Dávkování 50g/150Kg masa

Pro domácí použití

Kořenící směs na výrobu Gothajského salámu, který je KRÁLEM měkkých salámů. :-)

Dávkování 7g na 1kg díla

Balení obsahuje 1kg kořenící směsi pro výrobu 100kg hotového výrobku.

Paprikový extrakt vhodný do všech masných výrobků a pokrmů.

40.000 CU

Směs koření s mletými papričkami HABANERO a dalšími přírodními ingrediencemi přináší intenzivní, avšak dokonale vyváženou pikantní chuť. Klobása Lucifer je stvořena pro skutečné milovníky ostrých delikates.